Dr Karen ELBAZ

Docteur en Pharmacie, je me suis spécialisée en nutrition fonctionnelle et micronutrition après plus de quinze années d’expérience dans l’industrie pharmaceutique. Ce parcours m’a permis d’acquérir une solide culture scientifique que je mets aujourd’hui au service de la prévention et de la santé.

J’accompagne des femmes et des hommes, ainsi que des sportifs et des dirigeants, confrontés à différentes problématiques : troubles digestifs, déséquilibres hormonaux, difficultés de gestion du poids, fatigue, troubles métaboliques ou besoins spécifiques liés à l’activité physique et à la récupération.

Mon accompagnement repose sur une démarche scientifique, pragmatique et personnalisée, tenant compte de chaque situation dans sa globalité.

Il s’articule autour de trois intentions complémentaires : prévenir lorsque cela est possible, comprendre les déséquilibres lorsqu’ils sont présents et vous accompagner grâce à une proposition de prise en charge adaptée à votre situation.

Prévenir. Comprendre. Accompagner.

Un même symptôme peut avoir des causes très différentes. C’est pourquoi chaque patient nécessite une approche individualisée.

Ma démarche consiste à comprendre les facteurs susceptibles de contribuer aux déséquilibres avant de construire une proposition de prise en charge adaptée. Elle s’appuie sur un entretien clinique approfondi et, lorsque cela est pertinent, sur l’analyse de la composition corporelle, certains bilans biologiques ou des questionnaires adaptés à votre situation.

L’accompagnement peut associer des conseils nutritionnels, de la micronutrition et des adaptations du mode de vie, en tenant compte de votre histoire, de vos contraintes et de vos objectifs.

L’objectif est de construire avec vous une démarche réaliste, progressive et durable, que vous pourrez intégrer naturellement dans votre quotidien.

J’accompagne les adultes, les sportifs et les dirigeants dans différentes situations où la nutrition, la micronutrition et le mode de vie peuvent contribuer à préserver la santé et à améliorer la qualité de vie :

• Santé digestive et microbiote : ballonnements, troubles du transit, inconfort digestif, syndrome de l’intestin irritable, intolérances alimentaires et déséquilibres du microbiote.
• Santé de la femme : syndrome prémenstruel, syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), endométriose, fertilité, désir de grossesse, périménopause et ménopause.

• Santé cutanée : acné, sécheresse cutanée, vieillissement de la peau et accompagnement nutritionnel de certaines problématiques dermatologiques, notamment l’eczéma et le psoriasis.

• Santé métabolique et gestion du poids : difficultés à perdre du poids, insulinorésistance, prédiabète, syndrome métabolique, prévention cardiovasculaire et amélioration de la composition corporelle.
• Nutrition du sport, récupération et performance : préparation à l’effort ou à une compétition, récupération, préservation ou développement de la masse musculaire, amélioration de la composition corporelle et accompagnement nutritionnel des sportifs amateurs ou professionnels.
• Énergie, stress et sommeil : fatigue persistante, baisse d’énergie, troubles du sommeil, stress chronique, difficultés de concentration et récupération insuffisante.
• Prévention et bien vieillir : bilan nutritionnel, prévention des carences, santé osseuse, préservation de la masse musculaire, vitalité et accompagnement des changements de mode de vie.

Selon votre situation, différents outils peuvent compléter l’entretien clinique afin de mieux comprendre les déséquilibres et d’individualiser la prise en charge :

• Un entretien clinique approfondi, portant notamment sur votre histoire, votre alimentation, votre mode de vie, votre activité physique, votre sommeil, votre niveau de stress et vos traitements en cours.
• L’analyse de la composition corporelle par impédancemétrie multifréquence, permettant d’évaluer notamment la masse musculaire, la masse grasse et l’état d’hydratation, au-delà du seul poids.
• Certains bilans biologiques, lorsqu’ils sont pertinents, afin d’explorer notamment le statut micronutritionnel, la santé métabolique ou certains déséquilibres digestifs.
• Des questionnaires cliniques adaptés, pouvant porter sur le sommeil, le stress, les habitudes de vie ou certains symptômes fonctionnels.

Ces outils ne sont jamais utilisés de manière systématique. Ils sont proposés lorsqu’ils peuvent apporter des informations utiles et aider à définir les leviers d’action les plus adaptés à votre situation.

Chaque accompagnement est construit de manière progressive et personnalisée. L’objectif est de comprendre votre situation, d’identifier ensemble les priorités et de définir une stratégie adaptée à vos besoins, à votre mode de vie et à vos objectifs.

La première consultation

D’une durée de 60 à 75 minutes, la première consultation permet d’explorer votre situation dans sa globalité : antécédents médicaux, alimentation, mode de vie, activité physique, sommeil, niveau de stress, traitements en cours et attentes.

À l’issue de cette consultation, nous définissons ensemble les premières orientations de votre accompagnement. Celui-ci peut associer des conseils nutritionnels, de la micronutrition et des recommandations concernant le mode de vie, l’activité physique ou la récupération. Lorsque cela est pertinent, des bilans biologiques complémentaires peuvent également être proposés afin d’approfondir l’évaluation de votre situation et de personnaliser la prise en charge.

Entre les consultations

Les recommandations sont mises en œuvre progressivement, en tenant compte de votre quotidien et de vos possibilités. Si des examens complémentaires sont réalisés, leurs résultats permettent d’affiner, si nécessaire, la stratégie proposée.

Les consultations de suivi

D’une durée moyenne de 45 à 60 minutes, les consultations de suivi permettent d’évaluer votre évolution, de répondre à vos questions et d’adapter progressivement les recommandations.

Leur fréquence est définie ensemble selon votre situation, vos objectifs et les résultats obtenus.

Docteur en Pharmacie, j’ai exercé pendant plus de quinze ans au sein de l’industrie pharmaceutique. Cette expérience m’a permis de développer une solide culture scientifique, une grande exigence de qualité et une approche rigoureuse de l’analyse des données de santé.

Au fil de mon parcours, j’ai souhaité me rapprocher de ce qui m’animait le plus : l’accompagnement des patients. Je me suis alors spécialisée en nutrition fonctionnelle et micronutrition, convaincue de leur intérêt pour mieux comprendre certains déséquilibres et construire des propositions de prise en charge personnalisées.

Diplômes et formations universitaires

• Docteur en Pharmacie – Faculté de Pharmacie, Université Paris V – René Descartes
• DESS Marketing et Stratégie des Industries de Santé –Faculté de Pharmacie, Université Paris V – René Descartes
• D.I.U. Nutrition et Diététique – Faculté de Pharmacie, Université Paris V – René Descartes
• D.I.U. Phytothérapie et Aromathérapie – Faculté de Pharmacie, Université Paris V – René Descartes
• D.U. Exercice, Entraînement, Nutrition et Micronutrition – Université d’Évry Paris-Saclay
• D.U. Alimentation, Santé et Micronutrition – Université de Médecine et Pharmacie Bourgogne
• D.U. Nutrition Santé Fonctionnelle et Micronutrition – SIIN

Les rendez-vous peuvent être pris :

• en contactant le standard de l’IMSS ;
• directement par téléphone au 06 85 83 82 08 ;
• par courriel à karen.elbaz@live.fr.

Les consultations sont proposées  en présentiel à l’IMSS  Paris 16, à Doccity à Suresnes ou en téléconsultation.